El próximo 21 de mayo, Refinería Restaurante celebrará un nuevo encuentro de su ciclo “Cocina con Amigos”, donde el chef Carlos Avalle recibirá por primera vez en Rosario al reconocido chef peruano James Berckemeyer.
James Berckemeyer es un chef y empresario peruano que inició su formación en el reconocido restaurante Astrid y Gastón. A lo largo de su carrera trabajó en prestigiosas cocinas internacionales como Agli Amici (2 estrellas Michelin), El Celler de Can Roca y Arzak (ambos con 3 estrellas Michelin).
Actualmente es chef y propietario de COSME, uno de los restaurantes más populares de Lima. El proyecto es reconocido por una cocina relajada y contemporánea, inspirada en la comida de barrio y el concepto de comfort food. En 2025, COSME alcanzó el puesto número 9 en Latin America’s 50 Best Restaurants de The World’s 50 Best Restaurants.
Durante la noche en Refinería, Carlos Avalle y James Berckemeyer presentarán un menú especial de cinco tiempos, donde dialogarán productos, técnicas y sabores de Argentina y Perú. La experiencia estará acompañada por un maridaje de vinos de El Enemigo Wines y Catena Zapata.
“Cocina con Amigos” es el ciclo de encuentros gastronómicos de Refinería que reúne cocineros invitados y su equipo para compartir una noche única junto a los comensales.
Fecha: 21 de mayo 2026
Lugar: Refinería Restaurante
Reservas vía WhatsApp: +54 9 341 695-1250
